Печень — один из самых важных и трудолюбивых органов. Она обезвреживает токсины, участвует в пищеварении, синтезирует белки и даже помогает регулировать гормональный баланс. Но неправильное питание, стрессы, лекарства и вредные привычки перегружают её, приводя к тяжести в правом боку, упадку сил и нарушению обмена веществ.
Если печень уже даёт сбои, правильная диета становится не просто рекомендацией, а необходимостью. Разберёмся, какие продукты помогут восстановить её работу, а какие — только навредят.
Почему диета так важна при заболеваниях печени?
При болезнях печени (гепатитах, жировом гепатозе, циррозе) нарушаются её основные функции:
- Детоксикация — печень хуже фильтрует вредные вещества.
- Синтез желчи — ухудшается переваривание жиров.
- Метаболизм белков и углеводов — может появиться слабость, отёки, колебания сахара в крови.
Специальная диета снижает нагрузку на печень, ускоряет восстановление клеток и предотвращает осложнения. Традиционно в России при хронических заболеваниях печени врачи назначают, так называемый, стол №5 —щадящую и довольно строгую с точки зрения ограничений в меню диету, которая назначается практически при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Это проверенные временем рекомендации, разработанные в 20-х годах ХХ века. Однако с тех пор медицина сильно продвинулась в понимании природы различных заболеваний и принципов их лечения, это относится и к лечебным диетам. Мы проанализировали для вас современные авторитетные медицинские источники, проконсультировались с нутрициологами и сделали подборку рекомендаций по схеме и особенностям питания при нарушениях в работе печени, а также хронических заболеваниях печени.
Что можно есть при проблемах с печенью?
1. Белковая пища (но в меру)
Печень нуждается в белке для регенерации, но избыток создаёт нагрузку. Оптимальные источники:
- Нежирное мясо – курица, индейка, кролик, телятина (без кожи и жира).
- Рыба – треска, минтай, судак, щука (готовить на пару или запекать).
- Яйца – не более 1–2 в день, лучше в виде омлета или всмятку.
- Молочные продукты – творог (до 5% жирности), кефир, натуральный йогурт без добавок.
2. Овощи и зелень
Богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами:
- Тыква, морковь, кабачки – содержат пектин, который помогает выводить токсины.
- Брокколи, цветная капуста – поддерживают детоксикацию.
- Свёкла – улучшает отток желчи.
- Укроп, петрушка – источник витаминов без лишней нагрузки.
Важно: Овощи лучше есть тушёными, варёными или запечёнными. Сырые в больших количествах могут раздражать ЖКТ.
3. Сложные углеводы
Дают энергию без резких скачков сахара:
- Гречка, овсянка, бурый рис – содержат витамины группы B, полезные для печени.
- Цельнозерновой хлеб (вчерашний или подсушенный).
- Макароны из твёрдых сортов пшеницы (в умеренных количествах).
4. Фрукты и сладости
Разрешены, но с осторожностью:
- Яблоки, груши, бананы – лучше в запечённом виде.
- Сухофрукты (курага, чернослив) – но не более горсти в день.
- Мёд – в небольших количествах как замена сахару.
5. Жиры
Полностью исключать нельзя, но выбирать нужно правильные:
- Растительные масла – оливковое, льняное (1–2 ст. л. в день).
- Сливочное масло – не более 10–20 г в сутки.
Интересный факт
Регулярное употребление кофе способствует улучшению функциональных показателей работы печени. Причем неважно идет ли речь о растворимом или зерновом кофе. Ученые пока не пришли к единому мнению, какой именно химический компонент в составе кофе обладает благотворным воздействием на печень, но сам факт доказан в ходе полномасштабных исследований. Более того, наилучший эффект показывало употребление 4-х и более чашек в день. Однако тут важно не забывать, что такое количество кофе может стать фактором риска развития или обострения других хронических заболеваний.
Что категорически нельзя?
- Жирное мясо (свинина, баранина, утка) и наваристые бульоны.
- Жареное, копчёное, острое – раздражает печень и желчный пузырь.
- Фастфуд, полуфабрикаты, консервы – содержат трансжиры и консерванты.
- Алкоголь – даже в малых дозах разрушает клетки печени.
- Кофе и крепкий чай – усиливают нагрузку.
- Шоколад, торты, сдоба – избыток сахара ведёт к жировому гепатозу.
Что еще важно помнить?
Питаться нужно часто, сводя к минимуму промежутки голодания. Оптимальным считается последний раз есть непосредственно перед сном.
Как ещё поддержать печень?
Помимо диеты, можно использовать, так называемые, гепатопротекторы – средства, способствующие поддержке работы печени и ее восстановлению. Яркий пример такого средства – натуральный пептидный биорегулятор Гепатамин.
Почему Гепатамин?
- Содержит полипептиды натурального происхождения, которые, с одной стороны, представляют собой оптимальный «строительный материал» для поврежденных клеток печени, а с другой – запускают процессы регенерации и нормализации функций органа.
- Содержит витамины и микроэлементы, необходимые для работы клеток печени, в оптимальных соотношениях.
- Улучшает обмен веществ в печени, способствует её естественной регенерации.
- Безопасен, не вызывает привыкания и совместим с другими методами лечения.
Как применять?
Обычно рекомендуется курсовой приём (по 1–2 таблетки 2–3 раза в день перед едой). Но точную дозировку лучше уточнить у врача.
Заключение
Диета при заболеваниях печени – это не временные ограничения, а образ жизни. Исключив вредные продукты и добавив полезные, можно значительно улучшить самочувствие. А для дополнительной поддержки стоит обратить внимание на Гепатамин – он помогает печени восстанавливаться естественным путём. Важно: При хронических заболеваниях любые изменения в питании и приём добавок нужно согласовывать с врачом!
БАД. Не является лекарственным средством.
Данные об указанных свойствах пептидов получены в ходе исследований. Результаты и подробное описание каждой группы препаратов приведены в методическом пособии: Цитамины — современные средства с органотропным действием: Метод. рекомендации / Разраб.: В. Н. Цыган, А. Б. Шангин, С. Г. Кузь мин; Под ред. М. М. Дьяконова; Воен.мед. акад., Клиника Института биорегуляции и геронтологии. — СПб.: Б/и., 2009. — 88 с.
Листая дальше, вы перейдёте на cytamins.ru